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Darren Chung Ms. Darren Chung
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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminase-Enzympulver in Lebensmittelqualität

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Produktbeschreibung
Overview
Product Attributes

MarkeKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TransportOcean,Air

Ort Von ZukunftChina

Zertifikate FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

HS-Code350790909

HafenGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

ZahlungsartL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Lieferzeit3 Tage

Transglutaminase wird durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt und hat die Vorteile einer guten Wasserauflösung, einer hohen pH-Stabilität, Hitzebeständigkeit usw. TGase Enzyme In Powder kann die Funktion und Eigenschaften verschiedener Lebensmittelproteine ​​verbessern und den Nachgeschmack und die Textur von Lebensmitteln verbessern.


Eigenschaften der Glutamintransaminase

1. Texturverbesserung.
2. Verlängern Sie die Haltbarkeit.
3. Verbessern Sie die Wasserbindung.


Transglutaminase für die Anwendung in Gemüse

Fleischprodukt: Wurst, Streifen, Schinken, Schweinefleisch, Burger

Fischimitat: Surimi, Fischbällchen, Fischfrikadelle

Milchprodukt: Joghurt, Käse

Bäckerei: Brot, Brot, Nudeln

Vegetarisch: Chiba Tofu, bionischer Vegetarier

Verwendung von Transglutaminase in Lebensmittelqualität:

Bei guter Wasserlöslichkeit kann Transglutaminase unter Verwendung der verschiedenen Methoden wie Auflösung, Pulverbeschichtung, Injektion usw. verwendet werden.

Nutzungsbedingungen:

1. Empfohlene Dosierung: Die Verwendungsmenge des TGase-Enzyms beträgt 0,1% - 0,5% des gesamten Materialgewichts oder nimmt je nach Materialeigenschaften zu oder ab.

2. Vorgeschlagene Reaktionsbedingungen: 40 bis 50 Grad Celsius-Reaktion für 20 bis 30 Minuten oder 0 bis 10 Grad Celsius-Reaktion über Nacht (6 bis 12 Stunden).

Paket:

TGase-Packung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung für den Außenbereich. Verpackungsspezifikationen für Beutel: 1 kg / Beutel oder können nach Kundenwunsch verpackt werden.

Verfallsdatum und Lagerung:

Das Produkt sollte unter 10 Grad Celsius liegen. Vermeiden Sie leichte, trockene und versiegelte Lagerung. Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern und lange Zeit der Luft ausgesetzt zu sein. Darf nicht mit giftigem, schädlichem und anderem kontaminierendem Material gelagert werden. Bei guter Verpackung beträgt die Garantiezeit ein Jahr.

TG Enzyme additive

TGase for tofu

Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Gemüse

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