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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

TGase-Pulver in Lebensmittelqualität

TGase-Pulver in Lebensmittelqualität

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Incoterm: FOB,CFR,CIF
Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
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Additional Info

    Marke: KOLLEN

    Transport: Ocean,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

Hergestellt durch Fermentation und raffinierte Extraktion, Transglutaminase kann sie kleben, indem sie die Bildung von Isopeptidbindungen katalysiert, die als natürliches Enzym in Lebensmittelqualität sicher und einfach zu handhaben sind. TGase Enzyme In Powder hat die Vorzüge von Gute Wasserauflösung, hohe pH-Stabilität und Hitzebeständigkeit. Glutamin-Transaminase wird in vielen Lebensmittelfabriken verwendet, um proteinhaltige Lebensmittel zusammenzukleben.


Eigenschaften der Transglutaminase für Veg

1. Texturverbesserung.
2. Verlängern Sie die Haltbarkeit.
3. Verbessern Sie die Wasserbindung.


Anwendung

Vegetarisch: Chiba Tofu, bionischer Vegetarier

Verwendung von Transglutaminase in Lebensmittelqualität:

Bei guter Wasserlöslichkeit kann Transglutaminase unter Verwendung der verschiedenen Methoden wie Auflösung, Pulverbeschichtung, Injektion usw. verwendet werden.

Nutzungsbedingungen:

1. Empfohlene Dosierung: Die Verwendungsmenge des TGase-Enzyms beträgt 0,1% - 0,5% des gesamten Materialgewichts oder nimmt je nach Materialeigenschaften zu oder ab.

2. Vorgeschlagene Reaktionsbedingungen: 40 bis 50 Grad Celsius-Reaktion für 20 bis 30 Minuten oder 0 bis 10 Grad Celsius-Reaktion über Nacht (6 bis 12 Stunden).

Paket:

TGase-Packung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung für den Außenbereich. Verpackungsspezifikationen für Beutel: 1 kg / Beutel oder können nach Kundenwunsch verpackt werden.

Verfallsdatum und Lagerung:

Das Produkt sollte unter 10 Grad Celsius liegen. Vermeiden Sie leichte, trockene und versiegelte Lagerung. Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern und lange Zeit der Luft ausgesetzt zu sein. Darf nicht mit giftigem, schädlichem und anderem kontaminierendem Material gelagert werden. Bei guter Verpackung beträgt die Garantiezeit ein Jahr.

TG Enzyme additive

TGase for tofu

Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Gemüse

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