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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminase TG Enzym für Fleischbrötchen

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Produktbeschreibung
Overview
Product Attributes

MarkeKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TransportOcean,Air

Ort Von ZukunftChina

Zertifikate FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

HS-Code350790909

HafenGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

ZahlungsartL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Lieferzeit3 Tage

Transglutaminase (TG) ist ein natürliches Enzym (Protein), das in der Natur weit verbreitet ist. Unsere Transglutaminase wird durch einen Fermentationsprozess des Bakteriums Streptomyces mobaraensis gewonnen. TGase Enzym in Pulver kann die Struktur und Funktion von Proteinen in Lebensmitteln verändern und dann den Geschmack, das Aroma, die Textur und das Aussehen von Fleisch verbessern .


Eigenschaften von TGase Enzyme Powder

Aussehen: Weißes oder hellgelbes Pulver

S olubleness : Löslich in Wasser, unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol

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Meat Glue Enzyme hat eine hohe pH-Stabilität, Hitzebeständigkeit und eine gute Wasserauflösung. TGase ist sicher als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff zu verwenden.



Enzymaktivität: 100±20 IU/g, 1000IU/g, 2000IU/g


Verwendung: Auflösung, Pulverbeschichtung, Injektion etc.

Nutzungsbedingungen:

1.Empfohlene Dosierung: 0,1% - 0,5% des Gesamtmaterialgewichts oder entsprechend den Eigenschaften des Materials.

2. Empfohlene Reaktionsbedingungen: 40~50℃ Reaktion für 20~30 Minuten oder 0~10 ℃ Reaktion über Nacht (6~12 Stunden).


Transglutaminase für Fleisch Paket:

1.Transglutaminase-Pulverpackung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung für den externen Gebrauch.

2. Beutelverpackungsspezifikationen: 1kg/Beutel.



Ablaufdatum und Lagerung:

Das Produkt sollte unter 10 Grad Celsius sein, helle, trockene, versiegelte Lagerung vermeiden; Um Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern und längere Zeit der Luft ausgesetzt. Darf nicht mit giftigen, schädlichen und anderen kontaminierenden Materialien gelagert werden. Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit ein Jahr .



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Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase zur Umstrukturierung von Fleisch

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