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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminase für Rindfleisch oder Hammelbrötchen
Transglutaminase für Rindfleisch oder Hammelbrötchen

Transglutaminase für Rindfleisch oder Hammelbrötchen

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Incoterm: FOB,CFR,CIF
Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
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Additional Info

    Marke: KOLLEN

    Transport: Ocean,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

Transglutaminase ist ein Enzym, das durch Fermentation aus Streptoverticillium mobaraense hergestellt wird und die wichtigen Eigenschaften von Protein verbessert, indem es die Bildung von Vernetzungen innerhalb und zwischen Molekülen von Proteinen katalysiert. Transglutaminase für Fleisch ist sicher, natürlich und einfach zu verwenden, was in menschlichen Körpern, Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen weit verbreitet ist.

Ein Wurfstück TG Enzyme 80146-85-6 kann das Fleischprodukt köstlicher machen.




Eigenschaften

Aussehen: Weißes oder hellgelbes Pulver

Löslichkeit: Löslich in Wasser, unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol

Enzymaktivität: 100 ± 20 U / g, 1000 U / g, 2000 U / g


Transglutaminase for Beef or Mutton Roll


Verwendung:

Schneiden Sie mageres Fleisch und Fett in kleine Stücke, fügen Sie Eiswasser und Wasserrückhaltemittel hinzu, rollen und kneten Sie im Vakuum von -0,08 MPa, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Das TGase-Enzympulver mit Wasser auflösen und zum Fleisch geben. Legen Sie sie nach dem gleichmäßigen Mischen zum Komprimieren und Formen in den Formbeutel. Setzen Sie die Produkte 2 Stunden lang einer Umgebungstemperatur unter 12 ° C aus, frieren Sie sie dann 12 Stunden lang bei -35 ° C ein und schneiden Sie sie in Scheiben.

Empfohlene Dosierung: 1% des Gesamtmaterialgewichts

Paket:

1.TGase Enzyme In Pulverpackung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung zur äußerlichen Anwendung.

2. Beutelverpackungsspezifikationen: 1 kg / Beutel


Haltbarkeit: Ein Jahr bei sachgemäßer Lagerung.


S agerung Bedingungen: An einem trockenen Ort bei Raumtemperatur, vermeidet Sonneneinstrahlung und Hitze. Coole Lagerung ist besser.








Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase zur Umstrukturierung von Fleisch

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