Natürliches Lebensmittelzusatzstoff-Transglutaminase-Enzym

Zahlungsart:	L/C,T/T
Incoterm:	FOB,CFR,CIF
Minimum der Bestellmenge:	100 Kilogram
Lieferzeit:	3 Tage

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Basisinformation

Ressource: Natürlich

Additional Info

Marke: KOLLEN

Transport: Ocean,Air

Ort Von Zukunft: China

Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

HS-Code: 350790909

Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

Transglutaminase für Fleisch als „Fleischkleber“ hat die ausgezeichnete Fähigkeit, proteinhaltige Lebensmittel miteinander zu verbinden. TGase-Enzym in Pulver kann die Struktur und Funktion von Protein in Lebensmitteln verändern und dann den Geschmack, das Aroma, die Textur, das Aussehen usw. von Lebensmitteln verbessern.

Eigenschaften:

1. Aussehen: Weißes oder hellgelbes Pulver

2. S olubleness : In Wasser löslich, in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol unlöslich

3. Enzymaktivität: 100 ± 20 IE / g, 1000 IE / g, 2000 IE / g

Transglutaminase for meat

Verwendung:

Usage	Dissolve in water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
Usage Conditions	Recommended dosage	Suggested reaction conditions
	0.1% - 0.5% of the total material weight, or according to the characteristics of the material	40~50℃(20~30min); 0~10℃(6~12hours)
Application	Sausage, streak, ham, pork, burger