Transglutaminase Enzyme Food Additive verwendet Streptoverticillium mobaraense als Fermentationsstämme, die durch flüssige, tief untergetauchte Fermentation und einen einzigartigen raffinierten Extraktionsprozess hergestellt werden. TGase kann sicher als natürlicher Lebensmittelzusatz verwendet werden. Das Produkt hat eine hohe pH-Stabilität, Wärmebeständigkeit, gute Wasserauflösung usw.
Eigenschaften von Produkten
Transglutaminase-Enzym Lebensmittelzusatzstoff hat eine hohe pH-Stabilität, Wärmebeständigkeit und gute Wasserauflösung. Gas ist sicher als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff zu verwenden.
Produktparameter
Item
|
Specs
|
Appearance
|
White
or light gray powder
|
Enzyme activity
|
100±20
IU/g, 1000 IU/g, 2000 IU/g
|
Usage
|
Dissolve in
water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
|
Usage
Conditions
|
Recommended
dosage
|
Suggested reaction
conditions
|
|
0.1% - 0.5% of the total
material weight,
or according to the
characteristics of the material
|
40~50℃(20~30min); 0~10℃(6~12hours)
|
Paket: 1.Transglutaminase Pulverpackung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung zur äußerlichen Anwendung. Packungsspezifikationen: 1 kg / Beutel.
2.Produkt kann nach Kundenwunsch verpackt werden.
Verfallsdatum und Lagerung:
Transglutaminase-Enzym Lebensmittelzusatz sollte unter 10 Grad Celsius liegen. Vermeiden Sie leichte, trockene und versiegelte Lagerung. Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern und lange Zeit der Luft ausgesetzt zu sein. Darf nicht mit giftigem, schädlichem und anderem kontaminierendem Material gelagert werden. Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit ein Jahr.
Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase zur Umstrukturierung von Fleisch
Ms. Darren Chung