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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminase für Fischprodukte

Transglutaminase für Fischprodukte

Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
Lieferzeit: 3 Tage

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Basisinformation

    Ressource: Natürlich

Additional Info

    Marke: KOLLEN

    Transport: Ocean,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

Transglutaminase kommt in menschlichen Körpern, Tieren, Pflanzen und Keimen vor und hat die hervorragende Fähigkeit, proteinhaltige Lebensmittel miteinander zu verbinden. TG wird durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt und ist sicher, natürlich und einfach zu verwenden. In der Fischindustrie wird TG angewendet, um verschiedene funktionelle Eigenschaften von Produkten zu verbessern.

Transglutaminase for Fish

Das Produkt hat eine hohe pH-Stabilität, Wärmebeständigkeit und eine gute Wasserauflösung.


Parameter
Item
Specs
Appearance
White or light yellow powder 
Enzyme activity
100±20 u/g, 1000 u/g, 2000 u/g
Package

Aluminum foil bag

(External use carton packaging)

Specifications
1kg/bag

Verwendung:

Rühren Sie das Fischfleisch, Eiswasser und Salz in ein Fruchtfleisch und fügen Sie dann Huhn, Sojaproteinisolat, gebrochenes Fett, Stärke und TG-Enzym in die Mischung ein. Gießen Sie sie in die Form, lassen Sie sie bei 0 ~ 4 ° C stehen und kochen Sie sie dann 20 Minuten lang.

Empfohlene Dosierung: 1 ‰ -3 ‰ des gesamten Materialgewichts


Verfallsdatum und Lagerung:

Das Produkt sollte unter 10 Grad Celsius liegen. Vermeiden Sie leichte, trockene und versiegelte Lagerung. Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern und lange Zeit der Luft ausgesetzt zu sein. Darf nicht mit giftigem, schädlichem und anderem kontaminierendem Material gelagert werden. Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit ein Jahr.


TGase meat glueTransglutaminase for fish

Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Fische

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