Mit dem Vorteil einer starken Adhäsionskraft wird Transglutaminase durch flüssige, tief untergetauchte Fermentation und einen einzigartigen raffinierten Extraktionsprozess durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt. TGase Enzyme In Powder ist einfach zu verwenden und wird angewendet, um die funktionellen Eigenschaften von Fleisch- und Proteinprodukten in der Lebensmittelindustrie zu verbessern.
Eigenschaften des TGase-Enzympulvers:
1. Aussehen: Weißes oder hellgelbes Pulver
2. Löslichkeit: Löslich in Wasser, unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol
3. Enzymaktivität: 100 ± 20 IE / g, 1000 IE / g, 2000 IE / g
Anwendung bei Minderungsfischen : Surimi, Fischbällchen, Fischfrikadelle
Verwendung von Fleischkleberenzymen:
Usage
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Dissolve in water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
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Usage Conditions
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Recommended dosage
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Suggested reaction conditions
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0.1% - 0.5% of the total material weight,
or according to the characteristics of the material
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40~50℃(20~30min); 0~10℃(6~12hours)
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TG-Enzympaket:
TGase-Packung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung für den Außenbereich. Verpackungsspezifikationen für Beutel: 1 kg / Beutel oder können nach Kundenwunsch verpackt werden.
Verfallsdatum und Lagerung:
Dieses Produkt sollte unter 10 Grad Celsius liegen. Vermeiden Sie leichte, trockene und versiegelte Lagerung. Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern und lange Zeit der Luft ausgesetzt zu sein. Darf nicht mit giftigem, schädlichem und anderem kontaminierendem Material gelagert werden. Bei guter Verpackung beträgt die Garantiezeit ein Jahr.
Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Fische
Ms. Darren Chung