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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Pulver des Transglutaminase-Enzyms
Pulver des Transglutaminase-Enzyms
Pulver des Transglutaminase-Enzyms

Pulver des Transglutaminase-Enzyms

Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
Lieferzeit: 3 Tage

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Basisinformation

    Ressource: Natürlich

Additional Info

    Marke: KOLLEN

    Transport: Ocean,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

Das Pulver des Transglutaminase-Enzyms, auch bekannt als Fleischkleber, wird durch flüssige, tief untergetauchte Fermentation und einen einzigartigen raffinierten Extraktionsprozess hergestellt. Das Transglutaminase-Enzym ist ein natürliches Enzym, das proteinhaltige Lebensmittel zusammenkleben kann. Das TG-Enzym bietet die Vorteile einer starken Haftkraft, einer hohen PH-Stabilität, Hitzebeständigkeit und Sicherheit bei der Verwendung usw.


Funktion von TGase

1. Verbesserung der Lebensmitteleigenschaften

2. Verbesserung des Nährwerts von Protein

3. Verbesserung der Flexibilität der Wasserhaltefähigkeit von Lebensmitteln

4. Steigert die Produktionsrate


Parameter

Item Specs
Appearance
White or light gray powder
Activity of enzyme 100±20 IU/g, 1000IU/g, 2000IU/g
Package 

1kg/bag (aluminum foil bag), external use carton packing;

Product can be packed according to customers' requirements.

Shelf life One year when stored properly

Verwendung: Auflösung, Pulverbeschichtung, Injektion usw.

Nutzungsbedingungen:

1. Empfohlene Dosierung: 0,1% - 0,5% des Gesamtmaterialgewichts oder entsprechend den Materialeigenschaften.

2. Vorgeschlagene Reaktionsbedingungen: 40 bis 50 Minuten Reaktion für 20 bis 30 Minuten oder 0 bis 10 Minuten Reaktion über Nacht (6 bis 12 Stunden) .

Anwendung in Fisch: Surimi, Fischbällchen, Fischfrikadelle



Powder of transglutaminase enzyme

TG enzyme food grade




Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Fische

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