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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Pulver von Transglutaminase Lebensmittelenzym Additiv

Pulver von Transglutaminase Lebensmittelenzym Additiv

Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
Lieferzeit: 3 Tage

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Basisinformation

    Modell: T2

    Ressource: Natürlich

Additional Info

    Marke: KOLLEN

    Transport: Ocean,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

Als Enzym mit hoher PH-Stabilität kann Transglutaminase die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysieren. Das TGase-Enzym für Fleisch ist natürlich, sicher und einfach in Lebensmittelindustrien zu verwenden, die durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt werden. TG-Pulver kann die Funktion und Eigenschaften der Lebensmittelproteine ​​verbessern und den Nachgeschmack und die Textur von Lebensmitteln erhöhen.

TG im Milchapplikationseffekt:
1.Reduzierung der Zugabe von Feststoffen
2. Erhöhen der Viskosität von gerührtem und festem Joghurt
3. Verbesserung der Cremigkeit und Gelstärke


Produktparameter

Item Specs
Appearance
White or light gray powder
Activity of enzyme 100±20 IU/g, 1000 IU/g, 2000 IU/g
Loss on drying ≤8%
Usage
Dissolve in water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
Usage Conditions
Recommended dosage
Suggested reaction conditions

0.1% - 0.5% of the total material weight,

 or according to the characteristics of the material

40~50℃(20~30min);  0~10(6~12hours)

Paket:

1.Transglutaminase Pulverpackung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung zur äußerlichen Anwendung. Packungsspezifikationen: 1 kg / Beutel.

2.Produkt kann nach Kundenwunsch verpackt werden.


Verfallsdatum und Lagerung:

Das Produkt sollte unter 10 Grad Celsius liegen. Vermeiden Sie leichte, trockene und versiegelte Lagerung. Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern und lange Zeit der Luft ausgesetzt zu sein. Darf nicht mit giftigem, schädlichem und anderem kontaminierendem Material gelagert werden. Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit ein Jahr.


Transglutaminase enzyme in Powder

TGase for dairy








Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Milchprodukte

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