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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Best-Preis-Pulver-Enzym-Transglutaminase für Speck

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Produktbeschreibung
Overview
Product Attributes

MarkeKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TransportOcean,Air

Ort Von ZukunftChina

Zertifikate FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

HS-Code350790909

HafenGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

ZahlungsartL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Lieferzeit3 Tage

Best-Preis-Pulver-Enzym-Transglutaminase für Speck

TGase Enzyme Powder hat die Vorteile einer guten Wasserauflösung, hoher pH-Stabilität, Hitzebeständigkeit usw. Da ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff sicher als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden kann, kann Transglutaminase die Struktur und Funktion des Proteins im Speck verändern und dann verbessern Geschmack, Aroma, Textur und Aussehen.

Enzymparameter des Fleischleims

Item
Specs
Appearance
White or light yellow powder
Enzyme activity 
100±20 u/g, 1000 u/g, 2000 u/g
Package
Aluminum foil bag
1kg/bag
Shelf life

One year when stored properly


Verwendung von TG-Enzymen: Das magere Fleisch hacken und mit den fetten Fleischscheiben, Gewürzen, Sojaproteinisolat und anderen Hilfsstoffen 3 Stunden lang in den Vakuumrollkneter von -0,08 MPa legen. 12 Stunden konservieren und marinieren. Die Prozesstemperatur darf nicht höher als 8 sein. Nach Zugabe von TG-Enzym und gleichmäßigem Mischen wird das Produkt zu Formen gepresst und 50 Minuten bei 80 °C gekocht. Kühlen, Entformen, Einfrieren, Schneiden.

Transglutaminase-Pulver Empfohlene Dosierung: 3‰-5‰ des Gesamtmaterialgewichts


Transglutaminase for meat


Firmeninformation

Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd., gegründet 1995, mit Sitz in Jiangmen City, Provinz Guangdong, China, ist ein Unternehmen, das sich auf die Erforschung, Herstellung und Vermarktung von Farb- und Zusatzstoffen für den Lebensmittelsektor spezialisiert hat. Wir haben mehr als 20 Jahre Produktionserfahrung und sind nach ISO9001, ISO22000, FSSC 22000, BRC, Kosher und Halal zertifiziert.

Transglutaminase




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Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Speck

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