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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminase Speck Zutat in Lebensmittelqualität

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Produktbeschreibung
Overview
Product Attributes

MarkeKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TransportOcean,Air

Ort Von ZukunftChina

Zertifikate FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

HS-Code350790909

HafenGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

ZahlungsartL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Lieferzeit3 Tage

Transglutaminase hat eine große Fähigkeit, proteinhaltige Lebensmittel miteinander zu verbinden. Transglutaminase (TG) wird durch Fermentations- und Extraktionsverfahren hergestellt. TGase kann sicher als natürlicher Lebensmittelzusatz verwendet werden. In der Lebensmittelindustrie wird Transglutaminase angewendet, um verschiedene funktionelle Eigenschaften von Fleisch- und Proteinprodukten wie Speck zu verbessern.


Die Wirkung des in Fleischprodukten verwendeten Fleischkleberenzyms:

1) Verbesserung der Widerstandsfähigkeit, Textur, des Aussehens und des Geschmacks;

2) Restrukturieren Sie das Fleisch;

3) Verbesserung des Geschmacks und Verlängerung der Lagerzeit;

4) Steigert die Produktionsrate.


TG-Enzymeigenschaften:

1. Aussehen: Weißes oder hellgelbes Pulver

2. Löslichkeit: Löslich in Wasser, unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol

3. Enzymaktivität: 100 ± 20 IE / g, 1000 IE / g, 2000 IE / g

Appearance

White or light yellow powder

Enzyme activity

100±20 IU/g, 1000IU/g, 2000IU/g


Fleischkleberpulver Verpackung:

TGase Enzyme Powder Pack mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung für den Außenbereich. Packungsspezifikationen des Beutels: 1 kg / Beutel.


Haltbarkeit: Ein Jahr bei sachgemäßer Lagerung



Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Speck

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