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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminase Hohe Aktivität für Speck

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L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Produktbeschreibung
Overview
Product Attributes

MarkeKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TransportOcean,Air

Ort Von ZukunftChina

Zertifikate FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

HS-Code350790909

HafenGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

ZahlungsartL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Lieferzeit3 Tage

TGase-Enzympulver, das durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt wird, hat die Vorteile einer guten Wasserauflösung, einer hohen pH-Stabilität, Hitzebeständigkeit usw. Transglutaminase als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff kann sicher als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden und kann die Struktur und Funktion von verändern Protein im Speck und verbessern dann Geschmack, Aroma, Textur und Aussehen.

Parameter des Fleischkleberenzyms

Item
Specs
Appearance
White or light yellow powder
Enzyme activity 
100±20 u/g, 1000 u/g, 2000 u/g
Package
Aluminum foil bag
1kg/bag
Shelf life

One year when stored properly


Verwendung von TG-Enzymen: Das magere Fleisch hacken und 3 Stunden lang mit den Scheiben Fettfleisch, Gewürzen, Sojaproteinisolat und anderen Hilfsstoffen in das Vakuumwalzkneten von -0,08 MPa geben. 12 Stunden konservieren und marinieren. Die Prozesstemperatur darf 8 ° C nicht überschreiten. Nach Zugabe von TG-Enzym und gleichmäßigem Mischen wird das Produkt zum Formen gepresst und 50 Minuten bei 80 ° C gekocht. Abkühlen, Entformen, Einfrieren, Schneiden.

Transglutaminase-Pulver Empfohlene Dosierung: 3 ‰ -5 ‰ des Gesamtmaterialgewichts


Transglutaminase for meat


Firmeninformation

Die 1995 gegründete Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd. mit Sitz in Jiangmen, Provinz Guangdong, China, ist ein Unternehmen, das auf die Erforschung, Herstellung und Vermarktung von Farb- und Zusatzstoffen für den Lebensmittelsektor spezialisiert ist. Wir haben mehr als 20 Jahre Produktionserfahrung und wurden von ISO9001, ISO22000, FSSC 22000, BRC, Kosher und Halal zertifiziert.

Transglutaminase




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Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Speck

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