Kontakt mit Lieferant? Lieferant
Darren Chung Ms. Darren Chung
Was kann ich für Sie tun?
Kontakten mit Lieferant

Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminase Hohe Aktivität für Speck

Transglutaminase Hohe Aktivität für Speck

Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
Lieferzeit: 3 Tage

Kontaktieren jetzt In den Warenkorb

Additional Info

    Marke: KOLLEN

    Transport: Ocean,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

TGase-Enzympulver, das durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt wird, hat die Vorteile einer guten Wasserauflösung, einer hohen pH-Stabilität, Hitzebeständigkeit usw. Transglutaminase als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff kann sicher als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden und kann die Struktur und Funktion von verändern Protein im Speck und verbessern dann Geschmack, Aroma, Textur und Aussehen.

Parameter des Fleischkleberenzyms

Item
Specs
Appearance
White or light yellow powder
Enzyme activity 
100±20 u/g, 1000 u/g, 2000 u/g
Package
Aluminum foil bag
1kg/bag
Shelf life

One year when stored properly


Verwendung von TG-Enzymen: Das magere Fleisch hacken und 3 Stunden lang mit den Scheiben Fettfleisch, Gewürzen, Sojaproteinisolat und anderen Hilfsstoffen in das Vakuumwalzkneten von -0,08 MPa legen. 12 Stunden aufbewahren und marinieren. Die Prozesstemperatur darf 8 ° C nicht überschreiten. Nach Zugabe von TG-Enzym und gleichmäßigem Mischen wird das Produkt zum Formen gepresst und 50 Minuten bei 80 ° C gekocht. Abkühlen, Entformen, Einfrieren, Schneiden.

Empfohlene Dosierung: 3 ‰ -5 ‰ des gesamten Materialgewichts


Transglutaminase for meat


Firmeninformation

Die 1995 gegründete Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd. mit Sitz in Jiangmen, Provinz Guangdong, China, ist ein Unternehmen, das auf die Erforschung, Herstellung und Vermarktung von Farb- und Zusatzstoffen im Lebensmittelsektor spezialisiert ist. Wir haben mehr als 20 Jahre Produktionserfahrung und wurden von ISO9001, ISO22000, FSSC 22000, BRC, Kosher und Halal zertifiziert.

Transglutaminase




Kontaktiere uns

1594093501 1

Wenn Sie an unserem Produkt interessiert sind und mehr Details erfahren möchten, können Sie sich gerne an uns wenden.



Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Speck

Mail an Lieferanten

Ihre Nachrichten muss zwischen 20-8000 Zeichen sein

Liste verwandter Produkte

Zuhause

Phone

Firmeninformationen

Anfrage