Lebensmittelzusatzstoff im Speck

Mit Streptoverticillium mobaraense var. Als Fermentationsstämme wird Kelongs Transglutaminase durch flüssige, tief untergetauchte Fermentation und einen einzigartigen raffinierten Extraktionsprozess hergestellt. Speckrohstoff ist TGase-Enzympulver, das die Verwendung von Phosphat- oder Proteinbestandteilen ersetzen oder reduzieren könnte und arbeitslose Fleischstücke in standardisierte Portionen mit hohem Mehrwert umwandelt. TGase Enzyme In Powder ist ein Trend.

Verwendung von Fleischkleberenzymen:

Bei guter Löslichkeit in Wasser ist die im Speck angewendete Transglutaminase mit Lebensmittelzusatzstoff sehr häufig.

Nutzungsbedingungen:

1. Empfohlene Dosierung: Die Verwendungsmenge des TGase-Enzyms beträgt 0,1% - 0,5% des gesamten Materialgewichts oder nimmt je nach Materialeigenschaften zu oder ab.

2. Vorgeschlagene Reaktionsbedingungen: 40 bis 50 Grad Celsius-Reaktion für 20 bis 30 Minuten oder 0 bis 10 Grad Celsius-Reaktion über Nacht (6 bis 12 Stunden).

Paket:

TGase-Enzympackung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung für den Außenbereich. Verpackungsspezifikationen für Beutel: 1 kg / Beutel oder können nach Kundenwunsch verpackt werden.

Verfallsdatum und Lagerung:

Bei guter Verpackung beträgt die Garantiezeit für Transglutaminase-Enzymadditiv ein Jahr.