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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Tranglutaminase-Pulver für Fische

Tranglutaminase-Pulver für Fische

Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB,CFR,CIF
Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
Lieferzeit: 3 Tage

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Basisinformation

    Ressource: Natürlich

Additional Info

    Marke: KOLLEN

    Transport: Ocean,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

Transglutaminase für Fische Ich bin ein natürlich vorkommendes Enzym, das in Pflanzen, Tieren und Bakterien vorkommt. TGase-Enzympulver wird angewendet, um die funktionellen Eigenschaften von Fisch- und Proteinprodukten zu verbessern. TGase verändert die Struktur und Funktion von Protein in Fischen und verbessert dann den Geschmack, das Aroma, die Textur und das Aussehen.


Parameter

Item
Specs
Appearance
White or light yellow powder 
Enzyme activity
100±20 IU/g, 1000IU/g, 2000IU/g
Package
Aluminum foil bag
Specifications
1kg/bag

Verwendung: Auflösung, Pulverbeschichtung, Injektion usw.

Nutzungsbedingungen:

1. Empfohlene Dosierung: 0,1% - 0,5% des Gesamtmaterialgewichts oder entsprechend den Materialeigenschaften.

2. Vorgeschlagene Reaktionsbedingungen: 40 bis 50 Minuten Reaktion für 20 bis 30 Minuten oder 0 bis 10 Minuten Reaktion über Nacht (6 bis 12 Stunden).



Eigenschaften der Transglutaminase

1. Starke Haftung

2. Texturverbesserung

3. Strukturieren Sie die Fleischstruktur neu

4. Erhöhen Sie die Produktionsrate

5. Kein Einfluss auf den Geschmack

6. Gesundheit und Sicherheit


Haltbarkeit : Bei ordnungsgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit von Meat Glue Enzyme ein Jahr.

Transglutaminase For Fish


Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Speck

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