Transglutaminase für die Bäckerei

Transglutaminase für hausgemachtes Brot

• Marke: KOLLEN

Dieses Additiv ist hauptsächlich TG-Enzym. Die Hauptfunktion des TG-Enzyms besteht darin, die verschiedenen Eigenschaften des Proteins zu verbessern, indem einige der Verbindungsbeziehungen zwischen Proteinen geändert werden, und sich schließlich im Nährwert, in der Textur und in der Haltbarkeit von Brot und Gebäck zu...

Lebensmittelzusatzstoff in der Bäckerei

• Marke: KOLLEN

Mit Streptoverticillium mobaraense var. Als Fermentationsstämme wird Kelongs Transglutaminase durch flüssige, tief untergetauchte Fermentation und einen einzigartigen raffinierten Extraktionsprozess hergestellt. Das Rohmaterial der Bäckerei ist TGase-Enzympulver, das zur Verbesserung der Textur, zur Beibehaltung von...

Transglutaminase für Mehlprodukt

• Marke: KOLLEN

Transglutaminase wird durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt und kann die wichtigen Eigenschaften von Protein verbessern, indem sie die Reaktion der Transaminierung katalysiert. TGase Enzyme In Powder ist in menschlichen Körpern, Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen weit verbreitet und natürlich, sicher...

Inhaltsstoffzusatz TGase-Enzym für Lebensmittel

• Marke: KOLLEN

Als sicheres und natürliches Enzym wird Transglutaminase durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt. Durch Zusammenkleben der proteinhaltigen Lebensmittel kann TGase Enzyme In Powder die Festigkeit, Viskosität, Elastizität und Wasserbindungskapazität von Lebensmitteln verbessern. Unser TGase-Enzym wird in...

Brotzusätze mit einfacher Anwendung

• Marke: KOLLEN

Um Brot zu backen, müssen Sie verschiedene Rohstoffe, Eier, Mehl usw. zubereiten. Das Wichtigste ist jedoch das essentielle Produktezym. Die Zugabe von Enzymen ist derzeit ein Trend beim Backen von Kuchen, und es ist keine seltsame Sache. Enzyme werden im Allgemeinen als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet, genau wie...

Transglutaminase Für die Bäckerei, die Form hält

• Marke: KOLLEN

Was zeichnet ein gutes Brot aus? Duftend, nicht unförmig, hat eine geeignete Haltbarkeit. Diese Eigenschaften können alle durch die Herstellung von Brotmaterialien verfeinert werden. Unter diesen ist dieser Lebensmittelzusatzstoff der am häufigsten verwendete Rohstoff zum Backen. Die guten Enzyme im Brot können das...

Transglutaminaseenzym für die Bäckerei

• Marke: KOLLEN

Transglutaminase ist ein sicheres und natürliches Enzym , das durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt wird. TGase Enzyme In Powder kann die proteinhaltigen Lebensmittel zusammenfärben und die Festigkeit, Viskosität, Elastizität und Wasserbindungskapazität von Backwaren verbessern. TG-Enzymaktivität: 100 ±...

Inhaltsstoffadditiv Transglutaminase-Enzym

• Marke: KOLLEN

Transglutaminase wird Streptoverticillium mobaraense als Fermentationsstamm verwendet, der durch flüssige, tief untergetauchte Fermentation und einen einzigartigen raffinierten Extraktionsprozess hergestellt wird. TGase Enzyme In Powder kann die Funktion und Eigenschaften verschiedener Lebensmittelproteine...

TG Enzyme Bakery Ingredient Additive

• Marke: KOLLEN

Transglutaminase wird durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt und kann die wichtigen Eigenschaften von Protein verbessern, indem sie die Reaktion der Transaminierung katalysiert. TGase Enzyme In Powder ist in menschlichen Körpern, Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen weit verbreitet und natürlich, sicher...

Inhaltsstoff Additiv TG Enzym

• Marke: KOLLEN

Als Enzym kann Transglutaminase die Reaktion der Transaminierung katalysieren. TGase Enzyme In Powder hat die hervorragende Fähigkeit, Fleisch- und Eiweißnahrungsmittel zusammenzukleben, und kann die Funktion und Eigenschaften der Lebensmittelproteine ​​verbessern sowie den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln...

TGase-Pulverenzym 80146-85-6 Lebensmittelqualität

• Marke: KOLLEN

Glutamintransaminasepulver kann die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysieren. Lebensmittelzutat Transglutaminase als natürlicher Enzymzusatz ist sicher und einfach zu verwenden. TGase-Enzym kann die Struktur und Funktion von Protein in Lebensmitteln verändern und dann den Geschmack, das Aroma,...