Als sicheres und natürliches Enzym Tranglutaminase ist weißes oder hellgelbes Pulver und hat die erstaunliche Fähigkeit, proteinhaltige Lebensmittel miteinander zu verbinden. TGase Enzyme In Powder kommt auf natürliche Weise in Pflanzen, Tieren und Keimen vor. TGase-Enzympulver ist eine Art Protein, das als Katalysator bei chemischen Reaktionen wirkt, die Reaktionen beschleunigen und Reaktionen auslösen können.
Fleischkleber Enzymaktivität: 100 ± 20 U / g, 1000 U / g, 2000 U / g
Transglutaminase für Fleisch :
1) Verbesserung der Widerstandsfähigkeit, Textur, des Aussehens und des Geschmacks;
2) Restrukturieren Sie das Fleisch;
3) Verbesserung des Geschmacks und Verlängerung der Lagerzeit; 4) Steigert die Produktionsrate.
Paket:
Fleischkleberpulverpackung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung für den Außenbereich. Packungsspezifikationen des Beutels: 1 kg / Beutel.
Haltbarkeit: Ein Jahr bei sachgemäßer Lagerung.
Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Fleischbällchen
Ms. Darren Chung