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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

TG Powder Food Grade Additive

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Additional Info

    Marke: KOLLEN

    Transport: Ocean,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. TGase Enzyme In Powder ist in der Natur weit verbreitet und wurde in vielen Lebensmittelfabriken eingesetzt. Fleischkleberenzym ist einfach zu handhaben und kann sich direkt in Wasser auflösen.

Eigenschaften von Produkten

Tg For Meat

Transglutaminase für Fleisch hat eine hohe pH-Stabilität, Hitzebeständigkeit und eine gute Wasserauflösung. Gas ist sicher als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff zu verwenden.


TGase-Enzympulver-Parameter

Item
Specs
Appearance
White or light yellow powder
Enzyme activity 
100±20 IU/g, 1000 IU/g, 2000 IU/g
Usage
Dissolve in water (e.g. dissolution, powder coating, injection etc.)
Usage Conditions
Recommended dosage
Suggested reaction conditions

0.1% - 0.5% of the total material weight,

 or according to the characteristics of the material
40~50℃(20~30min);  0~10℃(6~12hours)

Paket:

Transglutaminase-Pulverpackung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung für den Außenbereich. Packungsspezifikationen des Beutels: 1 kg / Beutel.


Verfallsdatum und Lagerung:

Das Produkt sollte unter 10 Grad Celsius liegen. Vermeiden Sie leichte, trockene und versiegelte Lagerung. Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern und lange Zeit der Luft ausgesetzt zu sein. Darf nicht mit giftigem, schädlichem und anderem kontaminierendem Material gelagert werden. Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit ein Jahr.



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Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Fleischbällchen

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