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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Transglutaminase für Fleischbällchen

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Transglutaminase (TG) ist ein Lebensmittelzusatzstoff in Wurstwaren. Es ist sicher und nützlich für die Wurstherstellung. Verbessern Sie nicht nur die Textur, erhöhen Sie die Elastizität, erhöhen Sie die Festigkeit und Viskosität, sondern sorgen Sie auch für eine gute Thermostabilität und Flüssigkeitsretention in der Wurst. Die Transglutaminase von Gunangdong Kelong bietet viele Vorteile wie hohe Aktivität, breite pH-Anwendbarkeit usw. Der Wurstrohstoff TG kann in vielen Wurstsorten angewendet werden, um die Produktqualität zu verbessern und die Kosten zu senken. Es ist die klügste Wahl in der Wurstproduktion.


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