Transglutaminase für Oden

Lebensmittelzusatzstoff für Tintenfischfischball

• Marke: KOLLEN

Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise beim Tintenfischfischball. Transglutaminase ist eine der Zutaten für Tintenfischfischbällchen. Es bestand ein...

Lebensmittelzusatzstoff für getrocknete Bohnengallerte

• Marke: KOLLEN

Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei getrocknetem Bohnengallerte. Transglutaminase ist eine der Zutaten für getrocknete Bohnengallerte. Es bestand ein...

Tranglutaminaseenzym für Fischprodukte

• Marke: KOLLEN

Transglutaminase For Fish verwendet Streptoverticillium mobaraense als Fermentationsstämme, die durch untergetauchte Fermentation und raffinierten Extraktionsprozess hergestellt werden. TGase-Enzympulver wird angewendet, um die funktionellen Eigenschaften von Fisch- und Proteinprodukten in Fischindustrien zu...

Pulver der Transglutaminase für Fische

• Marke: KOLLEN

Als Fleischkleber wird Transglutaminase-Pulver für Fisch durch Fermentation aus Streptoverticillium mobaraense hergestellt. Transglutaminase für Surimi hat die Fähigkeit, proteinhaltige Lebensmittel zusammenzukleben. Enzymadditiv TGase hat eine starke Haftkraft, hohe PH-Stabilität, Hitzebeständigkeit und...

CAS 80146-85-6 Pulver des Transglutaminaseenzyms

• Marke: KOLLEN

Pulver aus Transglutaminase Enzym, das durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt wird, hat die Vorteile einer guten Wasserauflösung, einer hohen pH-Stabilität, Hitzebeständigkeit usw. Gas für Fisch ist einfach zu verwenden und wird angewendet, um die funktionellen Eigenschaften von Fleisch- und...

Lebensmittelzusatzstoff für Sojabohnenquark-Fleischbrötchen

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Sojabohnenquark-Fleischbrötchen. Transglutaminase ist eine der Zutaten für Sojabohnenquark. Es bestand ein...

Lebensmittelzusatz für Pilz Frikadelle

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Pilzfleischbällchen. Transglutaminase ist eine der Zutaten für Pilzfleischbällchen . Es bestand ein beträchtliches...

Lebensmittelzusatzstoff für Tempura

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise im chinesischen Tempura. Transglutaminase ist einer der chinesischen Tempura- Inhaltsstoffe . Es bestand ein...

Lebensmittelzusatzstoff für Rindfleischbällchen

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Rindfleischbällchen. Transglutaminase ist eine der Zutaten für Rindfleischbällchen . Es bestand ein beträchtliches...

Lebensmittelzusatzstoff für Fischbrett

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Fischbrettern. Transglutaminase ist eine der Zutaten für Fischbretter. Es bestand ein beträchtliches Potenzial zur...

Lebensmittelzusatzstoff für Kreuzkümmelriegel

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Kreuzkümmelbarren. Transglutaminase ist ein Bestandteil des Kreuzkümmelriegels . Es bestand ein beträchtliches...

Lebensmittelzusatzstoff für Schnittlauchfleisch rund

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Schnittlauchfleisch rund. Transglutaminase ist eine der runden Zutaten für Schnittlauchfleisch . Es bestand ein...