Transglutaminase für Oden

Enzyme Transglutaminase Food Grade für Oden

• Marke: KOLLEN

Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. TGase-Enzympulver wird normalerweise in oden Lebensmittelprodukten verwendet, um die Festigkeit, Viskosität, Elastizität und Wasserbindungskapazität zu verbessern, was sich nicht auf den Geschmack von Lebensmitteln...

Lebensmittelzusatzstoff für getrocknete Bohnengallerte

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei getrocknetem Bohnengallerte. TGase-Enzympulver ist eine der Zutaten für getrocknete Bohnengallerte ....

Lebensmittelzusatzstoff für Sojabohnenquark-Fleischbrötchen

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Sojabohnenquark-Fleischbrötchen. TGase Enzyme Powder ist eine der Zutaten für Sojabohnenquark . Es bestand ein...

Lebensmittelzusatz für Pilz Frikadelle

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Pilzfleischbällchen. TGase Enzyme Powder ist eine der Zutaten für Pilzfleischbällchen . Fleischkleberenzym hat ein...

Lebensmittelzusatzstoff für Tempura

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise im chinesischen Tempura. TGase-Enzympulver ist einer der chinesischen Tempura- Inhaltsstoffe . Es bestand ein...

Lebensmittelzusatzstoff für Rindfleischbällchen

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Rindfleischbällchen. TGase-Enzympulver ist eine der Zutaten für Rindfleischbällchen . Fleischkleberenzym hat ein...

Lebensmittelzusatzstoff für Fischbrett

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Fischbrettern. TG Enzyme ist eine der Zutaten für Fischbretter . TGase-Enzympulver hat ein beträchtliches Potenzial...

Lebensmittelzusatzstoff für Kreuzkümmelriegel

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Kreuzkümmelbarren. TGase-Enzympulver ist ein Bestandteil des Kreuzkümmelriegels . Es bestand ein beträchtliches...

Lebensmittelzusatzstoff für Schnittlauchfleisch rund

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise bei Schnittlauchfleisch rund. TGase-Enzympulver ist eine der runden Zutaten für Schnittlauchfleisch . Es bestand ein...

Lebensmittelzusatzstoff für Tintenfischfischball

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Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert. Die Vernetzungseigenschaft von TGase-Enzym in Pulver wird häufig in verschiedenen Prozessen verwendet: z. TGase-Enzympulver ist eine der Zutaten für Tintenfischfischbällchen. Fleischkleberenzym hat ein beträchtliches...

Tranglutaminaseenzym für Fischprodukte

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Transglutaminase verwendet Streptoverticillium mobaraense als Fermentationsstämme, die durch untergetauchte Fermentation und raffinierten Extraktionsprozess hergestellt werden. TGase Enzyme In Powder wird angewendet, um die funktionellen Eigenschaften von Fisch- und Proteinprodukten in Fischindustrien zu verbessern....

Pulver der Transglutaminase für Fische

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Transglutaminase wird als Fleischkleber durch Fermentation aus Streptoverticillium mobaraense hergestellt. TGase Enzyme In Powder hat die Fähigkeit, proteinhaltige Lebensmittel zusammenzukleben. TGase-Enzympulver hat eine starke Haftkraft, eine hohe PH-Stabilität, Wärmebeständigkeit und Sicherheit bei der Verwendung...

CAS 80146-85-6 Pulver des Transglutaminaseenzyms

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Transglutaminase, die durch Fermentation aus Mikroorganismen hergestellt wird, hat die Vorteile einer guten Wasserauflösung, einer hohen pH-Stabilität, Hitzebeständigkeit usw. TGase Enzyme In Powder ist einfach zu verwenden und wird angewendet, um die funktionellen Eigenschaften von Fleisch- und Proteinprodukten in...