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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

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Lebensmittelzusatzstoff für Kamaboko

Payment Type:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Min. Order:
100 Kilogram
Delivery Time:
3 Days
Transportation:
Ocean,Air
Port:
Guangzhou,Shenzhen,Hongkong
Share:
  • Produktbeschreibung
Overview
Product Attributes

MarkeKOLLEN

Supply Ability & Additional Informations

TransportOcean,Air

Ort Von ZukunftChina

Zertifikate FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

HS-Code350790909

HafenGuangzhou,Shenzhen,Hongkong

ZahlungsartL/C,T/T

IncotermFOB,CFR,CIF

Lieferzeit3 Tage

Transglutaminase ist ein Enzym, das die Bildung von Isopeptidbindungen zwischen Proteinen katalysiert.

Seine Vernetzungseigenschaft wird häufig in verschiedenen Prozessen eingesetzt: beispielsweise in Kamaboko. TGase-Enzympulver ist einer der Kamaboko-Inhaltsstoffe. Es bestand ein beträchtliches Potenzial zur Verbesserung der Festigkeit, Viskosität, Elastizität und Wasserbindungskapazität von Lebensmitteln. Fleischkleberenzym für Kamaboko ist sehr normal.

1-Kamaboko



Transglutaminase-Pulver hat eine hohe pH-Stabilität, Wärmebeständigkeit und eine gute Wasserauflösung. TG Enzyme 80146-85-6 ist sicher als natürlicher Lebensmittelzusatzstoff zu verwenden.

TG Enzym Parameter

Item
Specs
Appearance
White or light yellow powder 
Enzyme activity
100±20 IU/g, 1000IU/g, 2000IU/g
Package
Aluminum foil bag
Specifications
1kg/bag

Verwendung: Auflösung, Pulverbeschichtung, Injektion usw.

Nutzungsbedingungen:

1. Empfohlene Dosierung: 0,1% - 0,5% des Gesamtmaterialgewichts oder entsprechend den Materialeigenschaften.

2. Vorgeschlagene Reaktionsbedingungen: 40 bis 50 Minuten Reaktion für 20 bis 30 Minuten oder 0 bis 10 Minuten Reaktion über Nacht (6 bis 12 Stunden).

Verfallsdatum und Lagerung:

Fleischkleberenzym sollte unter 10 Grad Celsius liegen, leichte, trockene, versiegelte Lagerung vermeiden; Um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern und lange Zeit der Luft ausgesetzt zu sein. Darf nicht mit giftigem, schädlichem und anderem kontaminierendem Material gelagert werden. Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit ein Jahr.


TGase meat glue

Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Surimi

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