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Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.

Transglutaminase für Bratwurst

Transglutaminase für Bratwurst

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Incoterm: FOB,CFR,CIF
Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
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Additional Info

    Marke: KOLLEN

    Transport: Ocean,Air

    Ort Von Zukunft: China

    Zertifikate : FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

    HS-Code: 350790909

    Hafen: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

Produktbeschreibung

Transglutaminase (TG) wird durch flüssige, tief untergetauchte Fermentation und ein einzigartiges raffiniertes Extraktionsverfahren mit Streptoverticillium mobaraense als Fermentationsstämmen hergestellt. TGase Enzyme In Powder ist sicher und einfach zu handhaben und weist eine hohe pH-Stabilität, Wärmebeständigkeit und gute Wasserauflösung auf.



Transglutaminase for Roast Sausage



TGase für die Fleischbehandlung vorbereitet Eigenschaften:

1. Aussehen: Weißes oder hellgelbes Pulver

2. Löslichkeit: Löslich in Wasser, unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol

3. Enzymaktivität: 100 ± 20 U / g, 1000 U / g, 2000 U / g


Verwendung: Das Fleisch zerdrücken, die Gewürze hinzufügen und 12 Stunden kalt stellen. Löse das TG-Enzym für die Wurst mit einer kleinen Menge Wasser und mische es dann unter das Hackfleisch. Verpacken Sie das Fleisch separat, gefolgt von einer Vakuumreaktion und einem Einlauf. Nach dem Trocknen bei ca. 65 ° C wird gekocht.

Empfohlene Dosierung: 1 ‰ -3 ‰ des gesamten Materialgewichts

Paket:

1.Transglutaminaseenzym für Wurstpackung mit Aluminiumfolienbeutel, Kartonverpackung zur äußerlichen Anwendung.

2. Beutelverpackungsspezifikationen: 1 kg / Beutel

Haltbarkeit: Ein Jahr bei sachgemäßer Lagerung.



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Produktgruppe : Transglutaminase > Transglutaminase für Wurst

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