Monascus-Rotpigment wird häufig zum Färben von Sake, fermentiertem Bohnengallerte, Fisch, Sojasauce, Kuchen, Süßigkeiten, kalten Getränken und anderen Lebensmittelindustrien verwendet. Es kann auch zum Färben der Medizin- und Kosmetikindustrie verwendet werden. Die Entwicklungsanforderungen und die Richtung von natürlich und multifunktional sind daher einer intensiven Anwendung und Förderung würdig.
Lebensmittelzusatzstoff Monascus Red Eigenschaften von Produkten
Aussehen: Rote oder dunkelrote Flüssigkeit oder Pulver
Farbwert : E80, E100, E150
Monascus Red Color Physikochemische Eigenschaft 1. Hoher Farbwert
2. Gute Wasserlöslichkeit
3. Gute thermische Stabilität
4. Breite pH-Anwendbarkeit und reiner Ton
5. Einfach zu bedienen
Anwendungen : Fleischprodukte, Wurst, Backwaren, Soßen, Salzlakeprodukte, Gewürze, Mehlprodukte, Puffnahrungsmittel, Fruchtsaftgetränke, Milchprodukte, Proteingetränke, Eiprodukte usw.
Monascus Red Additive Package:
Form
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Package
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Specifications
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Remarks
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Powder
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Aluminum foil bag
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200g/bag, 1kg/bag, 5kgs/bag
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External use carton packaging
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Liquid
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Plastic bucket
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5kg/DRUM, 20kg/ DRUM
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Product can be packed according to customers' requirements.
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Verfallsdatum und Lagerung der Monascus-Farbe:
Monascusrot sollte versiegelt, an einem belüfteten, kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Vor Licht, Hitze und Vermischung mit giftigen Substanzen geschützt.
In der Gesamtverpackung und ohne Versiegelung beträgt das Verfallsdatum des Pulvers zwei Jahre, das der Flüssigkeiten sechs Monate.
Ms. Darren Chung