Als sicheres Pigment, das von Keimen produziert wird, ist Monascus Red einer der Sekundärmetaboliten von Monascus. Monascus Red Powder hat die Vorzüge von "Ernährung, Natur und Multifunktion", die aus Reis und Sojabohnen hergestellt werden.
Eigenschaften der Farbe Monascus Red
Aussehen: Rote oder dunkelrote Flüssigkeit oder Pulver
Farbwert: E80, E100, E150
Verwendung von Monascus Red Additive: Sojasauce, Kochwein, Salz, Zucker, Mononatriumglutamat, Monascus Red Pigment usw. in den Suppentopf geben. 5 bis 10 Minuten bei hohem Feuer kochen, dann 20 Minuten bei langsamem Feuer kochen.
Empfohlene Dosierung : 2 ‱ -5 ‱ des gesamten Materialgewichts
Monascus Red Colorant Parameter :
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Form
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Package
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Specifications
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Remark
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Shelf life
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Powder
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Aluminum foil bag
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200g/bag, 1kg/bag, 5kgs/bag
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External use carton packaging
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2 years
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Liquid
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Plastic bucket
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5kg/DRUM, 20kg/ DRUM
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6 months
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Anmerkung: Die Haltbarkeit erfolgt unter den Bedingungen einer ordnungsgemäßen Lagerung.
Ms. Darren Chung