Als sicheres Pigment, das von Keimen produziert wird, ist der Lebensmittelzusatzstoff Monascus Red einer der Sekundärmetaboliten von Monascus. Monascus Red For Frozen Meat hat die Vorzüge von "Ernährung, Natur und Multifunktion", die aus Reis und Sojabohnen hergestellt werden.
Eigenschaften von Produkten
Aussehen: Rote oder dunkelrote Flüssigkeit oder Pulver
Farbwert: E80, E100, E150
Verwendung: Sojasauce, Kochwein, Salz, Zucker, Mononatriumglutamat, Monascus-Rotpigment usw. in den Suppentopf geben. 5 bis 10 Minuten bei hohem Feuer kochen, dann 20 Minuten bei langsamem Feuer kochen.
Empfohlene Dosierung : 2 ‱ -5 ‱ des gesamten Materialgewichts
Parameter :
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Form
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Package
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Specifications
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Remark
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Shelf life
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Powder
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Aluminum foil bag
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200g/bag, 1kg/bag, 5kgs/bag
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External use carton packaging
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2 years
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Liquid
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Plastic bucket
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5kg/DRUM, 20kg/ DRUM
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6 months
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Anmerkung: Die Haltbarkeit erfolgt unter den Bedingungen einer ordnungsgemäßen Lagerung.
Produktgruppe : Monascus Rot > Monascus Red für gefrorenes Fleisch
Ms. Darren Chung