Basierend auf der Fermentations- und Extraktionstechnologie wird Monascus Red aus Mikroorganismen mit Reis und Sojabohnen als Rohstoff hergestellt. Monascus-Zusatz in Rot als natürliches Funktionspigment kann das Lebensmittel stark färben. Monascus Color in Powder wird in vielen Lebensmittelfabriken verwendet, um die Farbe von Lebensmitteln zu verbessern.
Eigenschaften von Produkten
Aussehen: Rote oder dunkelrote Flüssigkeit oder Pulver
Farbwert: E80, E100, E150
Verwendung: Sojasauce, Kochwein, Salz, Zucker, Mononatriumglutamat, Monascus-Rotpigment usw. in den Suppentopf geben. 5 bis 10 Minuten bei hohem Feuer kochen, dann 20 Minuten bei langsamem Feuer kochen.
Empfohlene Dosierung : 2 ‱ -5 ‱ des gesamten Materialgewichts
Parameter :
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Form
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Package
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Specifications
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Remark
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Shelf life
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Powder
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Aluminum foil bag
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200g/bag, 1kg/bag, 5kgs/bag
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External use carton packaging
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2 years
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Liquid
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Plastic bucket
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5kg/DRUM, 20kg/ DRUM
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6 months
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Anmerkung: Die Haltbarkeit erfolgt unter den Bedingungen einer ordnungsgemäßen Lagerung.
Produktgruppe : Monascus Rot > Monascus Red für gefrorenes Fleisch
Ms. Darren Chung