Monascus Red ist ein roter Farbstoff, der durch mikrobielle Fermentation hergestellt und durch Fermentation und Raffination der Extraktionstechnologie aus Reis und Sojabohnen hergestellt wird. Monascus Red Powder ist ein sicheres und natürliches Pigment, das in der Lebensmittelindustrie häufig zur Verbesserung der Produktqualität verwendet wird und dessen Wirkung sehr zufriedenstellend ist.
Eigenschaften der Farbe Monascus Red
Aussehen: Rote oder dunkelrote Flüssigkeit oder Pulver
Farbwert : E80, E100, E150
Physikochemische Eigenschaft
1. Hoher Farbwert
2. Gute Wasserlöslichkeit
3. Gute thermische Stabilität
4. Breite pH-Anwendbarkeit und reiner Ton
5. Einfach zu bedienen
Monascus-Pulveranwendungen : Fleischprodukt, Wurst, Bäckerei, Sauce, Salzlake, Gewürze, Mehlprodukte, Puffnahrung, Fruchtsaftgetränk, Milchprodukte, Proteingetränke, Eiprodukte usw.
Monascus Farbpaket:
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Form
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Package
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Packing specifications
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Remarks
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Powder
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Aluminum foil bag
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200g/bag, 1kg/bag, 5kgs/bag
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External use carton packaging
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Liquid
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Plastic bucket
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5kg/DRUM, 20kg/ DRUM
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Monascus Red pigment can be packed according to customers' requirements.
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Verfallsdatum und Lagerung:
Monascusrot sollte versiegelt, an einem belüfteten, kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Vor Licht, Hitze und Vermischung mit giftigen Substanzen geschützt.
In der Gesamtverpackung und ohne Versiegelung beträgt das Verfallsdatum des Pulvers zwei Jahre, das der Flüssigkeiten sechs Monate.
Ms. Darren Chung